雪菜炒鸡蛋
[主料]
雪菜：150g
鸡蛋：2个
[辅料]
香油：2g
料酒：2g
盐：2g
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[雪菜炒鸡蛋的做法步骤]
1、雪菜切丁，用清水浸泡3小时，然后投洗干净，攥干水分
2、鸡蛋打散，加料酒，盐搅打均匀
3、锅中放油，将鸡蛋烹熟成片，盛出备用
4、再起锅，放油，小火煸香雪菜
5、下入鸡蛋片，中火翻炒均匀，口味淡的就不再加盐了，香菜本身是腌过的
6、关火，淋香油出锅装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐