#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉松坚果酥
“ 这是一款添加了肉松的核桃酥，但却比核桃酥要好吃太多
肉松是一种很好的材料，不仅丰富了味道，还改善了口感
咀嚼到的不仅仅是坚果的香脆，还有让唇齿留香的肉松
这是核桃酥所没有的特别嚼劲”
[主料]
植物油：100克
糖粉：85克
盐：4克
蛋液：55克
低粉：225克
小苏打：2克
[辅料]
核桃仁：50克
肉松：100克
杏仁片：20克
白芝麻：10克
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[肉松坚果酥的做法步骤]
1、坚果放进预热好的烤箱中180度烤5分钟
2、玉米油中加入糖粉，搅拌至糖粉融化，状态变白
3、加入盐和蛋液，搅拌均匀
4、加入低粉和小苏打，搅拌至没有干粉可成团状态
5、将核桃仁切碎，所有的配料混合
6、将配料倒入面团中，搅拌均匀
7、取适量的面团置于手心中搓圆，压扁后放置于烤盘中
8、刷蛋液后放进预热好的烤箱中层，烤20分钟即可
9、香酥脆
10、香酥脆
11、香酥脆
[小窍门]
1、.第一步的油和糖必须充分搅拌均匀，成浓稠的白色糊状
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙