客家酿豆腐
“ 客家酿豆腐，远近闻名，老少适宜。”
[主料]
豆腐：3OO克
[辅料]
猪肉：1OO克
干香菇：4只
盐：少许
生抽：适量
葱：2条
蛋：1只
木茨粉：适量
白糖：少许
胡椒粉：少许
虾仁：少许
虾干：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[客家酿豆腐的做法步骤]
1、把豆腐切成三角形，用盐水煮过。
2、把猪肉剁茸，把配料加入拌成馅。_
3、把馅酿入豆腐内，做成酿豆腐
4、把做好的酿豆腐放入锅内蒸至刚熟，想煎就煎，想做火锅，堡汤都可以。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 客家菜