米饭的最爱                 西红柿炒鸡蛋
“ 在家里，每次吃米饭，都有一个必不可少的菜，不是肉，不是鱼🐟，而是普普通通的一道菜——西红柿炒鸡蛋。孩子爸爸喜欢，孩子们也喜欢，原本我不喜欢这道菜的，但我爱上了我自己炒的西红柿炒鸡蛋。出锅前加一些蒜蓉，就让这道菜变得美味无比。美食，有时候就是如此简单。生活，亦是如此。”
[主料]
西红柿：1个
鸡蛋：5个
[辅料]
蒜蓉：适量
生抽：一匙
盐：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西红柿炒鸡蛋的做法步骤]
1、简单的食材。
2、鸡蛋打两下，蛋黄打散即可。
3、西红柿切小丁。原本想去皮儿的，时间来不及，便没去。
4、蒜切成蒜粒。
5、锅内放一勺花生油，油可稍宽些，这样炒出的鸡蛋油润，不干。
6、油八成热，蛋液倒入。
7、翻炒，蛋清白蛋黄儿黄，好看。这也是我喜欢打蛋的只把蛋黄划散的原因。
8、炒好的鸡蛋盛出，备用。不要炒老了，老了口感不太好。
9、锅内另置底油，油热，倒入西红柿翻炒。
10、把西红柿炒成泥。
11、鸡蛋倒入，倒入一匙生抽，适量盐翻炒两下。
12、加入蒜粒，翻一下出锅。
13、浓郁的蒜香，给西红柿炒鸡蛋加了一份独特的味道。配米饭，绝配😋
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜