茄子烧鸡心
[主料]
鸡心：适量
茄子：适量
[辅料]
蒜苗：三根
酱油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蒜：三瓣
姜：两片
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[茄子烧鸡心的做法步骤]
1、鸡心清洗干净，从中间破开
2、茄子切滚刀，蒜姜切丝，蒜苗切小段
3、热锅冷油倒油，爆香蒜姜，然后倒入鸡心翻炒片刻后加入茄子
4、稍翻炒后，加入酱油和少许水，盖好盖子焖会
5、茄子软透后加入盐，稍翻炒后加入蒜苗和鸡精即可
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜