干锅手撕包菜
“ 手撕包菜是最出名的湘菜之一，简单的食材，简单的搭配，比较出彩的味道，一如简单而精彩的生活，配上一碗米饭，足矣”
[主料]
包菜：800克
猪肉：100克
[辅料]
葱：几根
姜：少许
[配料]
生抽：2小匙
耗油：1小匙
盐：半匙
糖：1匙
鸡精：少许
醋：1匙
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[干锅手撕包菜的做法步骤]
1、包菜洗净，用手撕成片，将菜叶和菜梗分开放，因为菜梗难熟，要先放
2、肉切片，葱姜切末
3、起一油锅，葱姜爆锅，下入肉片煸炒
4、另起一油锅，将花椒倒入煸出香味
5、接着将干红辣椒也放进去小火煸一会
6、将花椒粒捞出，倒入包菜，先炒菜梗，等菜梗稍微变软后再放入菜叶，接着放入调料调味
7、最后将炒好的肉倒入炒匀即可盛出，我将它盛在干锅内，可以一边吃一边加热
使用的厨具：炒锅
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