腌鸭蛋
[主料]
鸭蛋：6个
高度白酒：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：腌
耗时：数天
难度：简单
[腌鸭蛋的做法步骤]
1、鸭蛋数枚
2、白酒，盐
3、清洗干净
4、清洗干净晾干后沾上高度白酒（第一次上传有些表达不清楚）
5、裹上盐
6、装袋密封，半个月后就可以了
7、这是腌了10天（馋嘴的我都想吃了）还没完全腌好，但是蛋黄已经腌好了三分之一了，蛋黄都流油了哈！
[小窍门]
腌的时候一定要用高度白酒，白酒在腌制过程起到杀菌的效果，还有在清洗的时候洗干净，洗完后一定等水分干了再沾白酒裹盐