土豆鸡蛋饼
[主料]
土豆：适量
鸡蛋：适量
面粉：适量
[辅料]
葱：适量
姜粉：适量
胡椒粉：适量
香葱：适量
盐：适量
黑芝麻：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[土豆鸡蛋饼的做法步骤]
1、土豆刨丝，放入盐，生姜粉，胡椒粉，香葱拌匀，然后放入面粉搅拌均匀，再放入黑芝麻搅拌均匀。
2、电饼档刷油，将准备好的土豆丝卷成鸟巢形状，放入电饼档，然后将鸡蛋打在巢中间，盖上电饼档的盖子，上下火一起开着煎。
3、等电饼档周围的水汽消失，开锅看看，煎至两面金黄，熟透即可。
[小窍门]
我使用了一个中等的土豆和两个鸡蛋，全程不用加水。
使用的厨具：电饼铛
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