鸡蛋布丁
“ 简单易做又滑又嫩的鸡蛋布丁，零技巧零失败，非常好吃，家里的小朋友超级喜欢吃。”
[主料]
蛋黄：5个
淡奶油：250克
纯牛奶：400克
[辅料]
细砂糖：85克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[鸡蛋布丁的做法步骤]
1、准备好所需材料。
2、纯牛奶和淡奶油混合。
3、加入细砂糖。
4、上锅小火边加热边搅拌至糖融化即可离火。
5、晾晾后加入蛋黄，用筷子搅拌均匀。
6、过筛两遍。
7、将过筛好的液体倒入模具中，7-8分满。
8、模具移入烤盘中，烤盘内加入热水，水量没过模具容器底部即可。
9、送入事先预热好的烤箱中层，上下火170度烤50分钟转上下火200度5分钟上色。
10、出炉后晾晾即可食用，放入冰箱冷藏后口感更佳哦。
[小窍门]
请根据自家烤箱的温度和模具大小调节温度和烤时；布丁表面出现焦糖色即可出炉；模具是三能屋诺UN20016乳酪蛋糕模。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类： 甜品 下午茶