彩色芋圆
“ 芋圆，是粤式甜品排行榜最受欢迎之一，芋圆的Q弹、美味，想必大家都会念念不忘。甜品店的食客络绎不绝，常常排队，还很贵。不如自己动手做。还做自己喜欢的多口味，满足嘴馋。
彩色芋圆，让你一次尝试三种口味，紫薯味、紫芋味、南瓜味，不必在甜品店要买三份才能品尝到，况且颜值控的人，看见彩色芋圆，是不是特别喜欢。”
[主料]
木薯粉：300克
紫芋：60克
紫薯：60克
南瓜：60克
[辅料]
白砂糖：180克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：高级
[彩色芋圆的做法步骤]
1、准备食材：木薯粉、紫芋、紫薯、南瓜、白砂糖等；
2、紫芋、紫薯、南瓜分别去皮、蒸熟，用料理机打成泥；
3、木薯粉分成三等分，分别加入紫芋泥、紫薯泥、南瓜泥中，煮沸的糖水拌均，揉成三个颜色的光滑团；
4、多次来回揉，揉成三个颜色长条；
5、各颜色均匀分成等量切好；
6、适量的清水煮沸
7、放入做好芋圆，白砂糖，煮熟，即可。
[小窍门]
1、.紫芋、紫薯、南瓜一定要均匀很碎，做出的芋圆才滑；
2、.如果夏天吃还可加入龟苓膏、凉粉等。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品 家常菜 下午茶