糖醋里脊
[主料]
里脊肉：一块
番茄沙司：2匙
醋：半匙
糖：1匙
[辅料]
酱油：少许
料酒：一瓶盖
胡椒粉：适量
姜粉：少许
淀粉：适量
盐：少许
口味：原味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[糖醋里脊的做法步骤]
1、里脊肉切条，用料酒，胡椒粉，姜粉，酱油，一点点的盐先腌制15分钟。
2、肉加蛋清，淀粉拌均匀。
3、锅放油，八成热时放肉条炸。同时火改为中小火。
4、全程中小火炸制。
5、番茄沙司，糖，醋，一点点的盐，淀粉适量水调匀，锅留底油，熬制糖醋汁。
6、糖汁浓稠时下炸好的肉条翻炒均匀。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 鲁菜 午餐 学生