凉拌鸡蛋干
[主料]
鸡蛋干：一块
青瓜：半截
蒜瓣：2瓣
小辣椒：3个
香菜：2棵
[辅料]
生抽：少许
醋：少许
白糖：适量
香油：适量
盐：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌鸡蛋干的做法步骤]
1、鸡蛋干从侧面剖成两半，切成条
2、青瓜洗净用刀背拍一拍，切成小段
3、小辣椒、蒜瓣切碎
4、香菜洗净切小段
5、将鸡蛋干、青瓜、小辣椒、蒜瓣放入盆中，加入生抽、醋、白糖、盐、香油拌匀即可
[小窍门]
1、、青瓜拍过后可以更好的吸收调料的味道
2、、酸辣咸淡根据自己的口味来调整就好了
使用的厨具：其他
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