鸡肉油豆皮酸萝卜能量汤
“ 为什么叫能量汤？因为汤里满满的鸡胸肉，还有酸萝卜以及黑木耳，油豆皮，这些是不长肉而又营养健康的一道养生汤，味道超级赞的！如果有不喜欢鸡胸肉的亲们可以自己换成鸡腿肉或者猪里脊都可以，本方子用的是浓汤宝做汤头，大家可以熬煮高汤或鸡汤放进汤内，味道更好，放浓汤宝是比较快捷，方便的一种方法，本方子是4成人量”
[主料]
鸡胸肉：330克
酸萝卜：150克
豆腐：200克
洋葱：10克
绿豆芽：80克
油豆皮：1张
黑木耳：6朵
浓汤宝：一块
纯净水：1000毫升
[辅料]
生姜：4片
盐：适量
白胡椒：少许
口味：原味
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[鸡肉油豆皮酸萝卜能量汤的做法步骤]
1、把豆腐切成如图的小块，然后上锅煎至两面金黄，如图那样即可，捞出备用
2、准备所有材料，鸡胸肉切成丝，木耳泡发后清洗干净，青红椒切成圈，油豆皮泡开，干油豆皮只需要10多分就能泡开，千万别泡时间太久，就会烂掉了。泡好的油豆皮切成丝，酸萝卜切成萝卜条备用
3、准备汤锅或者砂锅，用砂锅味道更赞。倒入纯净水或清水，放入一块浓汤宝。如果用高汤的亲直接600毫升高汤➕400毫升清水煮开也是一样的。大火烧开，然后转中火，放入煎好的豆腐块，洋葱块，生姜片
4、另取一锅，倒入少许油，倒入鸡胸肉丝翻炒一下断生
5、加入料酒，葱段，姜粉翻炒均匀
6、倒入一边煮开的汤锅内，开大火煮开
7、锅开3分钟后，加入黑木耳，酸萝卜条继续煮
8、煮开过2分钟，就可以放入油豆皮丝继续煮
9、大概2分钟后就可以放绿豆芽了，绿豆芽入锅后，不要煮太久，开锅就可以，这时候调入少许盐跟白胡椒粉
10、关火，放入青红椒圈盖上锅盖，焖一分钟就可以盛出来开吃了
11、美美哒的装盘，一份能量汤就做好了，不喜欢辣椒的亲，可以不放，放几粒枸杞子也是美美哒。趁热饮下这杯暖暖的秋冬能量汤吧！
使用的厨具：汤锅、砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐 学生