饺子—三碗水煮法
“ 三年前我还是个不会做饭的人连煮饺子都不知道从何下手，但不知何时突然爱上了吃饺子，又不想天天在外面吃
起初我在网上看到各种煮水饺的方法，比如：滴几滴油煮出来的饺子不粘…还比如三点水什么的…还是觉得达不到自己想要的口感，于是就自己开始倒腾起来了
比起各路神仙法，我还是觉得必须要合乎自己的才是最重要的，后来就总结出了我的《三碗水煮法》
三碗水煮出来的饺子，不仅汤清，饺子还有点嚼劲不会软趴趴的，还有一个最重要的是不会漏馅儿哦即使包破皮的饺子也不漏（其实就是热胀冷缩的原理）”
[主料]
饺子：适量
[辅料]
水：3碗
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[饺子的做法步骤]
1、锅中先放入少量水大火烧开
2、水开后取出冰箱冷冻的饺子直接放入锅中，盖上锅盖，转中火（中途用勺子推一下饺子以免粘锅）
3、破了小缝隙的也不怕哈，照样放进去
4、待饺子煮开后等待一分钟加入第一碗水，用汤勺推动一下饺子，盖上锅盖继续煮
5、待水再次煮开再等待一分钟后加入第二碗水，重复刚才的动作
6、待水三次煮开后同样等待一分钟加入第三碗水，并再次重复刚才的动作
7、那~水又煮开了咋办？起锅呗~o(∩_∩)o
8、蘸汁吃？
9、带汤吃？随你喜欢就好
10、饺子馅料拌法和包法可参考我的菜谱《白菜猪肉饺子》
[小窍门]
1、 饺子具体数量依个人需求来哈，如果煮得多的话前面的水得加多一点，要每个饺子都能泡在水里
2、 我用的碗就是平时吃饭的碗
使用的厨具：煮锅
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