炒红薯丝
“ 妈妈给我寄了一些家里种的红薯，让我想起了小时候奶奶给炒的红薯丝，想想就觉得好吃，说做就做吧，我老公和小孩都没吃过呢，给他们试试”
[主料]
红薯：4个
花生米：适量
香菜：适量
油渣：少许
[辅料]
盐：适量
花生油：适量
水：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[炒红薯丝的做法步骤]
1、红薯我用刨丝器刨成丝了，花开米是炸好的，还有油渣，香菜洗净
2、油渣，花生米一半切碎备用，香菜切末
3、开火，把油渣放入锅中
4、加少量水一起煮
5、煮至水干，出少量的油，就可以盛出备用了
6、锅中加入油
7、放入红薯丝，翻炒
8、炒软加入适量的水，加入适量盐，加盖焖一下，大概一分多钟
9、炒到无水，这时可以试试咸淡
10、这时可以加入油渣，花生碎，和香菜末，拌均匀就可以装盘了
11、成品
使用的厨具：其他、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱 秋季食谱 午餐 晚餐