番茄牛腩
“ 牛肉高蛋白，补充人体蛋白质健康营养。番茄和牛肉的搭配让人瞬间有了食欲，是很好营养的开胃菜。小孩用汤汁拌饭都能多吃一碗。”
[主料]
牛肉：牛肉500g.
[辅料]
洋葱：1个
小葱：2颗
西红柿：2个
[调料]
桂皮：1块
八角：半个
贵叶：2片
蒜头：2个
自酿红酒：2勺
酱油：2勺
冰糖：2小块
干辣椒：2个
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：高级
[番茄牛腩的做法步骤]
1、将牛肉切成块状，可以大点好吃。备好其他辅料。
2、放姜，葱牛肉过开水。
3、牛肉捞好备用。
4、西红柿开水捞好，去皮。
5、将洋葱，和西红柿切块。
6、将洋葱放入热油，炒炒出香味再放入西红柿。
7、放入西红柿。
8、西红柿炒成沙粒状，捞出备用。
9、加油，放入冰糖煎成胶状，放入牛肉翻炒。
10、将牛肉煎熟。
11、牛肉炒熟，放入其他辅料进行翻炒。
12、牛肉和辅料炒出香味后再倒入备好的西红柿。这样慢火炖40分钟。
13、炖好进行装盘。
14、之后撒上葱花。美味可口的番茄牛腩就可以。牛肉融入番茄的鲜香，让人很有食欲，开胃。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜