草本调料蘸料
“ 食用时用小碟盛适量，再撒上蒜盐，蘸肉或水煮的蔬菜，味道很棒，做沙律时也可酌量放一点。”
[主料]
Rosemary（迷迭香）：1茶匙
Basil（萝勒）：1茶匙
Oregano（牛至）：1茶匙
Thyme（百里香）：1茶匙
BayLeaves（香叶）：1茶匙
Parsley（欧芹）：1茶匙
Dill（莳萝）：1茶匙
Sage（鼠尾草）：1茶匙
菜油：1杯
口味：其他
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[草本调料蘸料的做法步骤]
1、冷锅冷油，放各种草本原料，开慢火，慢慢熬到闻到香味出颜色，因为油不溶于盐，放盐也没太大效果，没加任何有味的调料，如盐、糖等；
2、用细密的网筛滤油；
3、剩下的渣，还有用途,可用来腌鸡翅，再煮，又是另一味菜了。
[小窍门]
熬油时不要用大火，否则材料很容易过焦，要用慢火，味道才能出来。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 自制食材