葱油饼
[面团材料]
普通面粉：400g
温水：240g
盐：6g
[辅料]
葱：1小把
盐：适量
油：适量
口味：葱香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[葱油饼的做法步骤]
1400、g面粉加6g盐和240g温水揉成光滑面团，包上保鲜膜，静置30分钟。
2、葱切葱花。
3、醒好的面团分10份。（64克/份）
4、取一份擀成长方形的薄片。（硅胶垫抹一点点油，就不粘了。）
5、刷上油，撒少许盐。（可以植物油，猪油或黄油。）
6、撒上葱花。
7、沿长边卷起来，稍搓长。
8、盘成蛇饼状。
9、全部做好。
10、取最先做好的轻轻擀薄。
11、锅放多点油，把葱油饼放入，中小火慢慢煎至金黄。
12、翻面继续煎至金黄。
13、香喷喷的葱油饼。
14、层次分明，外脆内软，凉了也不会硬。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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