南瓜花卷
“ 买了一个大南瓜，可以做好多美食呢！南瓜花卷可是首选，金黄的颜色、天然清淡的甜味，美美的花卷，都是辣么诱人”
[主料]
南瓜泥：300g
中筋面粉：400g
酵母：4g
[辅料]
油：适量
盐：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜花卷的做法步骤]
1、南瓜去皮去瓤，蒸熟压成泥。面粉与酵母混合，加入南瓜泥
2、揉成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵
3、发酵两倍大的面团
4、面团取出，放案板上按揉排气，分成两块，取其中一块用擀面杖擀成长方形
5、刷一层油，撒上少许盐
6、从一头开始卷起
7、切成梯形块小面团
8、两块面团重合在一起
9、用一根筷子在中间压一下，做成花卷，小心抽出筷子
10、做好的花卷放笼屉里二次发酵
11、发酵好的面团冷水上锅，大火烧开上汽后转中火15分钟，再关火虚蒸5分钟开盖
12、冷却后装袋密封
13、花卷美美哒
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 馒头花卷