香苹南瓜浓汤
“ 西餐最常见的汤品之一。最近参考了大厨Titan的配方，发现南瓜浓汤加🍎口感果然不错😊”
[主料]
南瓜：200g
苹果：1/2个
胡萝卜：1个
红薯：1个
洋葱：1个
淡奶油：2勺
[辅料]
月桂叶：2片
胡椒粉：少许
盐：1匙
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[香苹南瓜浓汤的做法步骤]
1、备齐食材
2、食材全部切丁
3、热煮锅下少许油(橄榄油最好，菜油也可)
4、油热，倒入洋葱和胡萝卜
5、大火翻炒至洋葱透明变软
6、倒入600ml热水
7、煮开后倒入南瓜和红薯，加入月桂叶，不加盖中火煮约13分钟
8、煮至胡萝卜绵软，倒入苹果再煮2分钟。关火冷却
9、晾至不烫手的温度，捞出月桂叶，全部倒入料理机中搅打至顺滑(太干可加少许水)。再倒回煮锅
10、小火煮2分钟，加入淡奶油拌匀
11、加盐和胡椒粉调味，关火
12、盛出，用淡奶油装点
[小窍门]
1、. 如果有料理棒最省事，可直接在锅中边煮边打。
2、. 淡奶油可换成低热量的椰奶，口感也不错。
3、. 最好加一片西芹(我手边没有)，切丁，最初和胡萝卜洋葱一起炒制。
使用的厨具：食物调理机、煮锅
所属分类： 汤类 儿童节