冬瓜牛肉丸子汤
“ 我家宝宝不爱吃猪肉，所以经常煮牛肉，每顿基本要煮汤，而且爱喝清淡的汤，所以这个冬瓜牛肉丸子汤是我们家常煮的汤，清淡可口，丸子自己做，口感好，健康”
[主料]
冬瓜：适量
牛肉：适量
[辅料]
鸡蛋清：适量
[配料]
葱：适量
花生油：适量
盐：适量
生抽：适量
香油：适量
嫩肉粉：适量
小葱：适量
花生碎：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[冬瓜牛肉丸子汤的做法步骤]
1、原材料，一部分没拍
2、冬瓜切片，加少许盐腌一下
3、牛肉剁细，加葱姜蒜沫和花生碎一起剁细
4、加盐、鸡蛋清、生抽、花生油、嫩肉粉用手抓均匀
5、锅内烧水
6、水开后放入冬瓜片，大火煮三分钟
7、将肉馅做成丸子放入，再大火煮三分钟，加香油，小葱，出锅（上传时才发现少了这步的图片）
[小窍门]
肉馅用刀剁的口感好，要加鸡蛋清和花生油，要不会发硬
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 汤羹