陕西纸卷 (南瓜卷）
“ 南瓜切开，叉丝，挤干水分和虾皮一起下油盐鸡粉搅拌均匀。面团擀成片，放搅拌好的馅料，卷成卷，上锅蒸10分钟，焖一会，出锅开吃”
[主料]
南瓜：一个
虾皮：一把
油：适量
面团：一块
[辅料]
盐：15g
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[陕西纸卷的做法步骤]
1、南瓜切开
2、萝卜叉子叉丝
3、挤出水分，和虾皮，倒入油盐鸡粉，拌好
4、冷水和面，
5、面团擀成面片，放拌好的南瓜，从中间切个十字口，往外卷成卷
6、上锅，水开后蒸10分钟，焖一会出锅
7、切开装盘，开吃
[小窍门]
南瓜丝要把水挤压出来，
使用的厨具：蒸锅
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