芝士爆浆虾饼
“ 做虾饼前，先要把虾仁做成虾滑”
[主料]
虾仁：适量
[辅料]
芝士片：适量
鸡蛋：1个
料酒：少许
淀粉：适量
盐：少许
鸡粉：少许
食用油：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[芝士爆浆虾饼的做法步骤]
1、把虾仁用盐，鸡粉和料酒腌制10分钟
2、用搅拌机打成虾泥
3、虾泥中加入蛋清和干淀粉，做成虾滑
4、虾滑中裹入芝士，捏成虾饼
5、把虾饼下油锅炸
6、小火开足，大火开小些，这样可以炸的外脆里嫩，中间还爆浆
7、切开来的芝士爆浆图
使用的厨具：炒锅
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