泡椒鸭胗
“ 泡椒鸭胗”
[主料]
鸭胗：六个
[辅料]
洋葱：1颗
红泡椒：8颗
酸萝卜：半颗
[调料]
豆瓣酱：1勺
生姜：半颗
大蒜：6瓣
花椒：20g
白糖：半勺
鸡精：适量
火锅底料：看口味
葱花：1颗
盐：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[泡椒鸭胗的做法步骤]
1、生姜切丝，大蒜剁碎，葱切颗粒，酸萝卜切丝，泡红椒切丝，洋葱切片。
2、油烧开加如豆瓣炒出红油，加入适量喜欢口味的火锅底料，再放入花椒生姜大蒜泡椒泡菜炒香倒入鸭胗，放两勺料酒去腥。
3、加入适量清水煮十分钟加入适量盐和鸡精调味收汁即可，出锅喜欢的可以放点芝麻花椒油。
使用的厨具：炒锅
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