葱香黑椒牛仔骨
“ 牛肉含有丰富的营养成分，能增长气力，培补中气，尤其是青壮年，孕妇，进食牛肉，极之有益、还很下饭喔！”
[主料]
牛仔骨扒：500克
[辅料]
洋葱：1个
[配料]
油、盐：适量
黑胡椒碎：10克
洋葱丝：小许
香叶：3片
蒜泥：10克
料酒：适量
生粉：小许
糖：适量
生抽：适量
姜丝：适量
口味：微辣
工艺：扒
耗时：十分钟
难度：普通
[葱香黑椒牛仔骨的做法步骤]
1、原材料：牛仔骨扒500克、洋葱1个。、将牛仔骨扒洗净，沥干水分，用蒜泥、黑胡椒碎、香叶、生抽、生粉、料酒、洋葱丝、姜丝、糖、油、盐拌匀腌2小时以上备用。
2、洋葱去老皮，去头尾，对半切开切片
3、洋葱拆散片备用
4、烧热平底镬放油，将牛仔骨扒煎至两边金黄色至熟关火备用， (火候把握到刚熟便可，传统的餐馆多会煎至五成或七成熟)。
5、将牛仔骨扒煎至两边金黄色至熟关火备用， (火候把握到刚熟便可，传统的餐馆多会煎至五成或七成熟)。
6、另起炒锅放些油烧热，下洋葱炒断生
7、飞些水炒匀
8、倒入煎好的牛仔骨炒匀
9、倒入煎好的牛仔骨炒匀，最后调味出锅装盘即可
10、葱香黑椒牛仔骨成品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜