芋圆燕窝 Q你一夏
“ 清润爽口的燕窝混合着软糯Q弹的芋圆，
芋圆咬开来有芋头、红薯的清甜，
也有糯米扎实的弹性，
慢慢咀嚼还能吃到红薯和芋头独特的香气，
还有几颗坚果碎在嘴里蹦来蹦去，
这口感太梦幻了。”
[主料]
芋头：半个
红薯：3个
紫薯：3个
即食燕窝：1瓶
[辅料]
白糖：适量
木薯粉：适量
炼乳：适量
坚果：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[芋圆燕窝的做法步骤]
1、番薯、芋头切块后隔水蒸熟；
2、去皮，趁热撒上白砂糖和木薯粉，捣泥；
3、分别揉匀成光滑的面团；（过程记得加水）
4、搓成长条并切小块，做成芋圆；
5、入沸水，煮至浮起，转小火再煮3分钟；
6、捞出投入冰水中备用。
7、摆盘。放入芋圆、即食燕窝；
8、淋上炼乳，撒上坚果碎，即可享用。
[小窍门]
1、、若贪食过多芋圆，建议来一杯特制的老北京酸梅汤消消食，那就再好不过了。
2、、芋圆原料可按照个人喜好选择，可选择红薯、紫薯、芋头、南瓜、山药等等。
3、、木薯粉可用地瓜粉、生粉替代，但是口感不一样。建议木薯粉~
4、、也可以加入牛奶或椰汁~
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 甜品