什锦酱油炒饭
“ 什锦蔬菜、酱香浓郁”
[主料]
米饭：500克
胡萝卜：100克
青椒：100克
鸡蛋：5枚
[辅料]
香葱：100克
生抽：3茶匙
老抽：3茶匙
蚝油：2茶匙
料酒：1茶匙
五香粉：适量
口味：葱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[什锦酱油炒饭的做法步骤]
1、香葱、胡萝卜、青椒切碎丁备用
25、个鸡蛋打成蛋液
3、米饭盛在一个塑料袋中，分别加入生抽、老抽、蚝油、料酒，扎紧塑料袋，用手隔袋揉搓均匀
4、热油锅炒鸡蛋，将鸡蛋搅散，下入香葱，撒入五香粉爆香，然后加入碎胡萝卜、青椒炒成六成熟
5、加入揉好的米饭，继续加热至成熟
6、出锅盛碗完成
[小窍门]
米饭用隔夜的剩米饭最好
使用的厨具：炒锅
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