西米肉丸子
[主料]
西米：适量
猪肉馅：适量
[辅料]
香菇：适量
胡萝卜：适量
洋葱：适量
鱼露：适量
料酒：适量
调味料：适量
糖：适量
[配料]
盐：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[西米肉丸子的做法步骤]
1、取猪肉馅适量。
2、洋葱、胡萝卜、香菇切成末。
3、锅烧热加少量油，把洋葱、胡萝卜、香菇、肉馅加入翻炒，加盐、料酒、鱼露、调味料，炒干水分，出锅凉透备用。
4、西米加入刚烧开的水拌匀，西米刚刚能粘一起就好。
5、取适量西米，握成团，压成一个扁片状。
6、包入适量肉馅。
7、包好西米。
8、入蒸锅蒸15分钟。
9、晶莹剔透的西米肉丸子……
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃