凉拌豆腐丝
“ 拌菜用的熟油做法，把花椒，大料，葱段，姜片，洋葱条放入加热的油里，把上面的料炸的干了，凉了就是熟油了。”
[主料]
豆腐皮：250克
黄瓜：1根
胡萝卜：半根
[辅料]
盐：1勺
糖：1勺
熟油：2勺
蒜：半头
味精：0.5勺
辣椒油：2勺
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌豆腐丝的做法步骤]
1、豆腐皮用水泡1小时
2、切丝，洗2遍，虑干水分
3、胡萝卜切丝，黄瓜切丝
4、把干豆腐丝，黄瓜丝，胡萝卜丝，放入盆中，放入蒜末
5、加入熟油，拌一下，加入盐，糖，味精，辣椒油拌匀即可。
6、拌匀就可以装盘啦！
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱