比利时华夫饼
“ 华夫饼，又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用专用的烤盘烤制。烤盘上下两面呈格子状，一凹一凸，把倒进去的面糊压出格子来。西方国家民众吃华夫饼时往往搭配草莓酱，巧克力，糖，蜂蜜或者奶油等，既可以作为点心也可以当早餐。十分受大众的喜爱!
这个比利时华夫饼是酵母版的，外壳脆脆的，里面却是松软的，不需要像做面包那样揉出膜 ，只用把面团揉光滑就可以了，简简单单，零失败，可以搭配水果、冰淇淋、巧克力酱，下午茶好选择！”
[主料]
高筋面粉：210g
[辅料]
鸡蛋：1个
法罗夫草莓风味棉花糖：30g
奶粉：20g
盐：1g
耐高糖酵母：3g
色拉油：40g
炼乳：15g
水：60g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：普通
[比利时华夫饼的做法步骤]
1、和面盆中放入面粉、奶粉、盐、酵母粉
2、加入鸡蛋、油、水、炼乳
3、加入fluff草莓风味棉花糖
4、将所有食材混合，揉成光滑具有延展性的面团，盖上保鲜膜发酵一个小时左右
5、将发酵好的面团取出
6、等分为25G一个的小面团，分别滚圆后盖保鲜膜醒发5-10分钟
7、预热华夫饼机，醒发完成后放入充分预热的华夫饼机
8、盖上盖子，约2分钟闻到香味的时候打开盖子观察，颜色如图即可出炉冷却
[小窍门]
1、.如果华夫饼模具是燃气用，要注意翻面，防止火候不均。
2、.可以搭配巧克力酱、炼乳或者蜂蜜一起食用。
使用的厨具：其他
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