牛排意面
“ 牛排与意大利面是儿子的最爱，每次做了之后，小家伙都会吃的光盘，吃完还不忘夸奖我，竖起大拇指说：老妈，你真棒！O(∩_∩)O哈哈~”
[主料]
牛肉：250克
意大利面：1小把
西红柿：1个
[辅料]
牛排酱：适量
番茄酱：适量
白糖：适量
洋葱：适量
黄油：适量
盐：适量
口味：其他
工艺：煎
耗时：半小时
难度：高级
[牛排意面的做法步骤]
1、牛肉切成厚片用刀背拍松。
2、加入牛排酱腌一会。
3、锅上烧水煮熟意大利面，西红柿去皮切块。
4、不粘锅倒入一点油，加入番茄酱，白糖炒一炒。
5、加入西红柿翻炒。
6、将西红柿铲碎炒至浓稠关火，加点盐拌匀。
7、洋葱切小块。
8、不粘锅放入黄油融化。
9、放入腌好的牛排中大火煎制。
10、煎至两面表皮微焦继续改小火煎熟。
11、取出牛排放入洋葱煎至断生。
12、牛排酱。
13、牛排装盘挤上牛排酱，意面淋上炒好的茄汁。
[小窍门]
煎牛排时刚开始用中大火煎制，可以锁住牛排的水分，煎至表皮微焦时改小火。
使用的厨具：不粘锅
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