马齿苋拌皮蛋
[主料]
马齿苋：适量
皮蛋：1个
蒜：适量
辣椒：适量
[辅料]
盐：适量
香醋：适量
蒸鱼豉油：适量
白糖：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[马齿苋拌皮蛋的做法步骤]
1、马齿苋洗净
2、锅中放水，加点盐和几滴油，烧沸后放入马齿苋焯水，变色即可
3、焯水后捞出过凉水，沥干水分放到盘中
4、把蒜末、辣椒末、蒸鱼豉油、香醋、白糖、香油放入马齿苋中拌匀放置10分钟
5、皮蛋去壳切小块，摆到盘中
6、拌好的马齿苋放到皮蛋上即可
使用的厨具：煮锅
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