豆渣花卷
“ 早餐做三豆豆浆留下的豆渣，也是蛮有营养的，和到面粉中做了花卷，粗粮细做，口感也更好，就像一首歌所唱“我很丑，可是我很温柔”，很健康的花卷哦”
[主料]
三豆豆渣：适量
面粉：300g
酵母：3g
[辅料]
白糖：10g
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[豆渣花卷的做法步骤]
1、早上做三豆豆浆留下的豆渣，稍带了点豆浆
2、面粉、酵母和白糖放到豆渣盆中
3、和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵，豆渣面团不像白面团，发酵后的蜂窝状不是很明显（少拍了照片）
4、发酵好的面团取出放案板上揉压排气，用擀面杖擀成长方形，刷一薄层油，撒点精盐
5、从上到下卷起
6、切成梯形的小块
7、取两小块，长边与短边重合，用筷子在中间压一下
8、做好的花卷胚放到蒸锅里二次发酵，等面团膨大变轻即可
9、大火烧开转中火18分钟，关火虚蒸5分钟后再开盖
10、别看花卷黑乎乎的，粗粮细做，很健康的哦
使用的厨具：蒸锅
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