砂锅米线
“ 砂锅米线其实和土豆粉的做法一样,非常的方便简单!!!同属于天下第一粉土豆粉系小吃,美誉国内外,在众多女粉丝里,是一日三餐百吃不厌!”
[主料]
鲜米线：280g
牛肉丸：2个
卷心菜：50g
金针菇：20g
甜不辣：2个
豆腐皮：20g
墨鱼丸：2个
[辅料]
微辣酱包：40g
香菇末：20g
香菜末：少许
口味：微辣
工艺：砂锅
耗时：十分钟
难度：简单
[砂锅米线的做法步骤]
1、米线和土豆粉泡法一样,取米线280g,或用干的泡发,干粉泡发方法有两种,比较方便的就是直接用热水泡半个小时即可!
2、准备的配菜可以根据自己喜欢的口味随意搭配
3、我做的这份也算是加量版的了,一定要按照上边的标量哦
4、把相应的食材放入砂锅,先放卷心菜,不容易叮锅!
5、加上酱料,充分的挤干净.
6、加水,注意,不要太多,250ml为宜.否则水多汤稀影响口感.
7、可以开火了
8、注意搅拌,防止粘锅底
9、开锅后,等待15秒,使之充分沸开
10、就可以放米线了,这里的粉量是280g.
11、继续烧开,2分钟后关火
12、出锅,喜欢吃香菜的朋友可以撒点香菜末
13、超级简单的美食就这样做出来了,美味自己造!
[小窍门]
一定要完全按照做法步骤里的标量操作,量的多少决定口味!
使用的厨具：砂锅
所属分类： 主食 家常菜 云南菜