豆豉鲮鱼炒牛皮菜
[主料]
牛皮菜：1把
豆豉鲮鱼：1罐
[辅料]
姜：2-3片
[调料]
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[豆豉鲮鱼炒牛皮菜的做法步骤]
1、牛皮菜也叫莙薘菜，猪乸菜，勺菜。
2、把菜洗净。菜梗的皮比较厚，把外皮撕去，吃起来口感比较好。
3、姜切片。
4、豆豉鲮鱼倒去大半的油不要。
5、把姜片和豆豉鲮鱼炒一下。（豆豉鲮鱼很油，不需要另放油。）
6、放入牛皮菜炒。
7、炒至牛皮菜软身，放少许盐调味即可。。
8、快手小炒菜。
使用的厨具：炒锅
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