韭菜炒鸡蛋
[主料]
韭菜：两捆
鸡蛋：4个
[辅料]
盐：适量
大料：一粒
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜炒鸡蛋的做法步骤]
1、准备好食材。鸡蛋打散，韭菜切两段
2、先摊鸡蛋，所以油要多放些
3、油热后倒入鸡蛋，将鸡蛋变成如图大小
4、鸡蛋两面煎的有点焦会比较香。将鸡蛋盛出备用
5、锅内倒入少量油，放一粒大料
6、油八成热后放入韭菜，翻炒，将韭菜炒匀，过程中可以分次加少量水防止糊锅。
7、韭菜炒匀后，将已炒好的鸡蛋倒入锅中
8、倒入盐
9、继续翻炒，过程中如果糊锅可以加少量水
10、出锅，上菜
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜