肉酿豇豆
“ 豇豆与肉一起做菜已是家常，同样的食材换了种蒸菜做法，减少热量口感还不错，而且颜值更高，作为宴客菜也是一个好选择”
[主料]
豇豆：适量
瘦肉：适量
姜：适量
蒜：适量
淀粉：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉酿豇豆的做法步骤]
1、豇豆折去两端洗净，沸水中加少许盐和油，放入豇豆焯水2分钟，捞出过凉水沥干
2、肉剁成肉末，加盐、料酒、生抽、蚝油、水淀粉拌匀腌制10分钟
3、胡萝卜切片摆在盘中
4、豇豆每根打成结
5、把肉馅放到豇豆圈上
6、锅中放水烧开，把酿好肉的豇豆上锅蒸8-10分钟
7、放入枸杞点缀
8、把生抽、蒸鱼豉油、白糖、香醋调成汁
9、把汁浇到肉上即可
[小窍门]
调碗汁可根据各自的口味来选择
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐