一品豆花
[主料]
内酯豆腐：适量
五花肉馅：适量
红萝卜：适量
青椒：适量
榨菜：适量
花生米：适量
[辅料]
老干妈豆豉酱：适量
香葱：适量
大蒜：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[一品豆花的做法步骤]
1、内酯内腐切成小块。
2、红萝卜、榨菜、青椒分别切小丁。
3、香葱切碎，蒜切末。
4、炒锅上火，加少许底油，下入肉末炒香炒散，烹料酒，加入蒜末和老干妈豆豉酱炒出香味。
5、加生抽，然后加入红萝卜、青椒和榨菜丁翻炒均匀。
6、加入少许水烧开。加入盐、鸡精、白糖定好味。
7、勾入少许水淀粉，烧至浓稠。
8、最后下入切好的豆腐烧至入味。
9、出锅，在上面撒上油酥黄豆（我用的花生米）和香葱碎即可。
使用的厨具：炒锅
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