香酥蛎虾
“ 青岛近海的小蛎虾确实是极品，一起来补补钙吧！”
[主料]
新鲜蛎虾：适量
[辅料]
面粉：适量
鸡蛋：适量
[配料]
盐：适量
胡椒面：适量
味精：适量
口味：其他
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[香酥蛎虾的做法步骤]
1、蛎虾洗净备用
2、放入面粉，鸡蛋，盐，味精，胡椒面拌匀入味，注意虾别搅碎了
3、不粘锅入油，将蛎虾一个一个放入
4、出锅！（可以放在吸油纸上吸一下）
[小窍门]
个人觉得一定要用蛎虾，其他种类的虾皮都太厚。
锅内入油加热的时候要用大火，开始放蛎虾时要稍微调小。
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