凉拌莴笋条
[主料]
莴笋：适量
[辅料]
蒜末：适量
[配料]
花椒：适量
辣椒干：适量
盐：半勺
鸡精：半勺
白醋：两勺
生抽：半勺
白糖：一小勺
香油：几滴
口味：麻辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[凉拌莴笋条的做法步骤]
1、莴笋一根去皮洗净，切成细条。
2、开水焯一分钟。
3、倒入凉开水中降温，然后沥干水分。
4、辣椒干剪碎，蒜头切末，花椒适量。
5、在莴笋中加入半勺盐，半勺鸡精，两勺白醋，半勺生抽，一小勺白糖，几滴香油。
6、热锅凉油小火煸香花椒，辣椒干和蒜末。
7、浇在莴笋上，搅拌均匀，腌制半小时即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 朋友聚餐 午餐