荤菜——鲜虾鸡腿面
“ 一道很硬磕的夜宵。”
[主料]
鸡腿：适量
鲜虾：适量
宽挂面：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
菜心：适量
香菜：适量
[调料]
葱：适量
姜：适量
料酒：适量
盐：适量
味精：适量
香油：适量
大料：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：高级
[鲜虾鸡腿面的做法步骤]
1、主要原料。
2、鸡腿洗净焯水，放入煮锅里，加水，放葱姜，大料，料酒煮20分钟，将鸡腿煮熟。煮熟的鸡蛋去皮，也放鸡汤里，加盐煮开入味。关火放味精香油，鸡汤做好了。
3、鲜虾煮熟备用。
4、菜心洗净焯水备用。
5、用煮虾的水煮挂面，将挂面煮熟。
6、香菜切末备用。
7、煮熟的面条捞碗里，放鸡腿，鸡蛋，鲜虾，菜心，香菜。浇上鸡汤即可。
8、鲜虾鸡腿面。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面条 家常菜