鲍鱼烧鸡
“ 是时候让吃货感受到这个世界满满的恶意了。希望你看到鲍鱼烧鸡时是最饿的时候，老师不下课、老板不下班、宅家里还没有零食。真是棒棒哒！”
[主料]
干鲍鱼：50克
鸡肉：500克
榛蘑：50
[辅料]
青辣椒：2个
香菜：适量
葱：适量
姜：适量
食用油：适量
酱油：适量
红辣椒：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：数小时
难度：简单
[鲍鱼烧鸡的做法步骤]
1、榛蘑浸泡一个晚上，用清水泡洗几次，洗到碗底无沙即可；
2、鲍鱼干浸泡一个晚上，切花刀；
3、鲍鱼加适量料酒、酱油，放冰箱腌制2小时；
4、青红辣椒、蒜切小块，香菜和葱洗净待用；
5、食用油烧热，蒜爆香，加入鲍鱼、鸡块翻炒，至鸡块表面呈金黄色，加入榛蘑继续炒5分钟；
6、加入青红辣椒，加适量水及酱油，改小火焖1小时，起锅前5分钟，加入香菜和葱翻炒即可。
[小窍门]
鲍鱼干切花刀容易入味。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐