角瓜鸡蛋虾皮饺
[主料]
角瓜：一个
鸡蛋：2枚
虾皮：一大把
面团：一个
[辅料]
蚝油：适量
五香粉：适量
香油：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[角瓜鸡蛋虾皮饺的做法步骤]
1、准备角瓜一个，鸡蛋2枚，虾皮一把。
2、角瓜插成丝，用手抓，把角瓜里面的水挤出来.然后用刀切几下。热锅放油倒入鸡蛋，不停的用筷子搅动，这样鸡蛋就是小块了.这样鸡蛋就不用切了。油就不用另外放了，鸡蛋里有油。倒入耗油，五香粉。为了味道更香可放些香油。
3、准备就绪，一份馅一份面。我一般做煮饺子和面的比例是500g面粉，240g水。
4、包好了。
5、开水下锅，大火3分钟，小火5分钟就好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 饺子