【夏日小凉菜】蒜汁猪肝
[主料]
猪肝：500g
[辅料]
蒜蓉：适量
[配料]
味极鲜：适量
料酒：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜汁猪肝的做法步骤]
1、新鲜猪肝，用水浸泡3小时，每半小时换一下水。
2、把猪肝切成片。
3、开水中放入少许的盐和料酒，把猪肝用开水焯熟。
4、用凉水冲凉，控出水分。
5、大蒜捣成蒜泥，加味极鲜调成蒜汁。
6、浇在猪肝上。
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