凉拌三丝
[主料]
胡萝卜：适量
粉丝：适量
木耳：适量
[辅料]
盐：适量
香油：适量
鸡精：适量
生抽：适量
蒜泥：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌三丝的做法步骤]
1、材料：胡萝卜 粉丝 木耳。
2、将胡萝卜、木耳切细丝，放开水锅中烫一下捞出备用。
3、将粉丝用开水泡软，备用。
4、将粉丝、胡萝卜、木耳放入盆内，加入盐、香油、鸡精、 生抽、醋、蒜泥拌匀。
5、喜欢吃麻辣味的也可加入油辣椒、花椒面拌。
6、拌匀后装盘即可。
[小窍门]
提升厨艺小妙招：
胡萝卜去皮妙法：胡萝卜去皮时十公麻烦，此时可以将胡萝卜整条放进水中煮一下，然后放在水龙头下，借水的冲力把皮去掉，可不留一点残皮。