多层肉饼
[主料]
面粉：150克
猪肉：150克
[辅料]
大葱：适量
[调料]
花生油：一勺
香油：一勺
盐：一勺
生抽：一勺
蚝油：半勺
姜末：适量
胡椒粉：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[多层肉饼的做法步骤]
1、猪肉剁成肉泥。
2、葱、姜切好。
3、葱、姜和所有调料放入肉馅里。
4、拌匀备用。
5、冷水合面，醒面15分钟。
6、擀成薄薄的面饼，在上面划两刀。
7、肉馅铺在面饼上，留一块空白的地方，这样一步一步把面饼叠起来。
8、边上按压好，这样肉馅不会跑出来。
9、锅内放油烧热，放入肉饼。
10、两面煎至金黄，倒入一点清水，盖上锅盖小火烧5分钟。
11、水分收干，肉饼熟透了会起来。
12、切块装盘。
13、太香了，非常好吃。
使用的厨具：炒锅
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