凉拌豆角
“ 天气炎热，客官来份凉拌豆角吧？😄😄😄”
[主料]
豆角：300g
[辅料]
干辣椒：5个
花椒：适量
大蒜：6瓣
生抽：5勺
老抽：1勺
鸡精：适量
盐：适量
油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌豆角的做法步骤]
1、准备材料
2、锅洗净倒入适量清水烧开，放入少许油和盐，把洗净的豆角放入锅内煮熟
3、煮熟后的豆角捞出备用
4、把辣椒切小段，蒜切碎和花椒一起放入碗中
5、锅洗净倒入适量油，烧至油冒烟，把热油淋入碗中
6、接下来把生抽老抽和鸡精放入碗中搅拌均匀。再加入调料汁二分之一的凉白开调匀
7、最后把调料汁淋在切好的豆角上即可
[小窍门]
调料汁加过水后要尝一尝味道，如果味道淡就再加点生抽提味
豆角一定要煮熟再食用，以免中毒
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜