鱼香肉丝饭
“ 简单的家常菜，才最美味，酸甜微辣的鱼香肉丝家常的做法，不是正宗的，但是味道还不错”
[主料]
里脊肉：150g
胡萝卜：50g
木耳：50g
[辅料]
郫县豆瓣酱：1匙
白糖：1勺
醋：3勺
生抽：2勺
料酒：1勺
蒜：2g
葱：2g
姜：2g
口味：鱼香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[鱼香肉丝饭的做法步骤]
1、鱼香肉丝饭，我就先去煮饭
2、鱼香肉丝食材
3、辅料图，白糖，盐，生抽，醋，料酒，葱姜蒜
4、肉切成丝
5、胡萝卜，木耳切丝，肉丝加点生抽，料酒，少许生粉腌制，葱姜蒜备好
6、锅里到适量油烧热
7、烧至五成热油时倒入肉丝，迅速炒散 ，炒至肉丝发白盛出
8、锅里留少许底油放一勺郫县豆瓣酱
9、小火炒香，炒出红油
10、放入葱姜蒜大火翻炒均匀
11、放入肉丝翻炒均匀
12、放入木耳翻炒均匀
13、放入胡萝卜丝炒匀
14、把白糖、酱油、醋、精盐、鸡精、水、调成鱼香汁倒进锅里
15、将碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒匀均。然后关火淋少许香油即可装盘。
16、把炒好的鱼香肉丝浇在米饭上鱼香肉丝饭就做好了
17、成品，小熊鱼香肉丝饭可爱不
[小窍门]
郫县豆瓣酱，喜欢辣的可以多放一点，我家不喜欢太辣的，所以放的比较少
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 川菜 午餐