圆白菜炒饼
“ 这盘炒饼的成本五元都不要，能让你吃的很好很饱， 不要五分钟搞定，再配个汤或粥，绝对是很不错且受全家欢迎。但要注意炒饼要做好吃，最重要的是，千万不要放水进去哟。”
[主料]
葱油饼：适量
五花肉：适量
圆白菜：适量
红萝卜：适量
[辅料]
小葱：适量
醋：适量
胡椒粉：适量
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[圆白菜炒饼的做法步骤]
1、准备好食材。
2、烧热锅， 放入少许油， 下入五花肉进去煸炒。
3、煸炒五花肉油脂出来， 表面微微发焦。
4、加入红萝卜丝进去翻炒。
5、微微出红油后加入圆白菜进去翻炒。
6、翻炒至圆白菜变色微软后加入盐翻炒。
7、再加入饼丝进去翻炒。
8、翻炒均匀后再加入点醋和胡椒粉调味即可盛入盘中， 表面上撒些小葱末。
9、可以开吃了。
[小窍门]
1、、煸炒五花肉时只需放少许油， 要将五花肉里面的油脂煸炒出来， 也就是表面微微发黄发焦。
2、、先加入红萝卜进去煸炒， 红萝卜用油煸炒才有利于红萝卜素的吸收； 再加入圆白菜进去翻炒。
3、、今天用的是葱油饼，已经有味道了， 所以在青菜炒至六、七成熟加盐调味， 再放入饼丝进去翻炒，最后烹入点醋，加入点胡椒粉调味即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面食 家常菜