香菇炒菜花
“ 菜花和西兰花属同科，同样具有防癌增强免疫力的作用，与菌类、胡萝卜一起炒，都是健康食材，年夜饭除了荤菜，也要有一道这样的菜来调剂一下。菜花是我家常吃的菜，喜欢那种发散的有机菜花。”
[主料]
有机菜花：半个
香菇：6个
胡萝卜：1根
大蒜：2瓣
[辅料]
玉米油：适量
盐：6g
白胡椒粉：少许
花椒：几粒
生抽：1勺
醋：几滴
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[香菇炒菜花的做法步骤]
1、菜花掰成小朵，用盐水泡一下洗净
2、胡萝卜、香菇、大蒜切片
3、油锅烧热，放蒜片、花椒爆香
4、下胡萝卜煸炒
5、下香菇，翻炒
6、下菜花翻炒
7、放生抽
8、几滴醋
9、放胡椒粉、盐，炒匀出锅
10、装盘
使用的厨具：炒锅
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